…quando l’ospitalità è nei geni!

Da 100 anni, al centro dei pensieri della famiglia Plunger è stato il benessere degli ospiti, e la nostra speranza di ora è che almeno per altri 100 anni rimanga così…

Al primo gennaio 2012 abbiamo iniziato a festeggiare:

Fiori su un prato di montagna….
Forse avrà già avuto occasione di osservare la varietà di forme e colori, forse avrà già sentito l’odore unico di erbe e fiori in montagna. Odori, colori, forme in quantità infinite, ogni elemento si aggiunge perfettamente all’altro ed il tutto dà, quale risultato, un mirabile spettacolo della natura.

Ciò accade anche per la nostra casa: tante singole parti, grandi e piccole, sono state aggiunte l’una all’altra per farla finalmente diventare ciò che oggi in effetti è. Gli ambienti particolarmente curati nella disposizione e nell’arredamento, il comfort a tutti i livelli, l’abbondanza e la vastità degli spazi, il servizio inappuntabile, la tradizione di lunghissimi anni di esercizio, caratterizzano fortemente e sicuramente questo albergo, frutto di anni e anni di continue aggiunte e miglioramenti che hanno dato, quale risultato, l’hotel Alpenflora****.

Il più grande spettacolo equestre avrà luogo dal 3 al 5 giugno 2011 a Castelrotto, Siusi allo Sciliar e Fiè allo Sciliar.
Da oltre due mesi sono cominciati i preparativi per la 29a edizione, in programma il 4 e 5 giugno 2011. Sono state ottimizzate ulteriormente le misure di sicurezza e si stanno valutando diverse proposte migliorative. Non si vuole lasciare nulla di intentato, infatti, per far sì che anche nel giugno prossimo decine di squadre da quattro cavalieri ciascuna possano cimentarsi in una serie di prove estremamente impegnative, suscitando ancora una volta l’entusiasmo dei 20.000 spettatori che, come ogni anno, ammireranno le loro abilità equestri, il loro coraggio e i loro destrieri perfettamente allenati. Un altro aspetto che il pubblico non manca mai di apprezzare è che i quattro tornei del concorso si disputino in località di grande richiamo storico: sul Kofl (colle) di Castelrotto, nella radura di Matzlbödele a Siusi, al laghetto di Fiè e a Castel Presule. La cavalcata Oswald von Wolkenstein prende il via a Castelforte, sopra Ponte Gardena, e passando per Tagusa prosegue verso il Kofl di Castelrotto, dove si svolge il primo torneo. Subito dopo le squadre cavalcano verso Siusi e il Laghetto di Fiè, dove disputano il secondo e il terzo torneo in programma. Infine, giunti davanti a Castel Presule i cavalieri devono cimentarsi nel quarto torneo, il passaggio tra le porte. Poco dopo, nella splendida cornice del castello, alla squadra vincente viene consegnato lo stendardo, l’ambito premio di cui poi potrà fregiarsi fino all’edizione successiva.

Martedí mattina il signor Plunger e alcuni ospiti dell’Alpenflora**** sono partiti per un’escurione alpina verso la “Malghe Fane” in Val Pusteria.
Un celo celeste e una merenda tipica tirolese hanno reso questa giornata in un evento indimenticabile.

Lunedí, 6 settembre 2010 é stata organizzata un’ escursione guidata dal signor Plunger. Gli ospiti dell’Alpenflora**** sono camminati con Paul Plunger sulla Plose. È stata fatta una merenda tipica tirolese che ha dato forza per il ritorno. Il tempo era bello e tutti potevano godersi la giornata.

Nelle settimane di cammino e piacere l’Alpenflora**** organizza diverse serate a tema. Oggi sera il nostro team di cucina, sotto la direzione dello chef Gerd Kolhaupt, vizia gli ospiti con specialitá delle varie regioni d’Italia. Il nostro sommelier Gottfried abbina vini italiani addati. I tavoli si presentano nello stile italiano.

Alcune impressioni dall’Alpenflora**** per la festa di Ferragosto

Per il tavolo:

Il menu di Ferragosto:

Variazione d’insalata fresca dal buffet

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Mousse d’asparagi verdi
nel manto di salmone affumicato

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Essenza di selvaggina
con gnocchetti d’erbe aromatiche

oppure

Zuppetta di carote e zenzero

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Mezzelune fate in casa
ripieni di finferli freschi al formaggio di malga

oppure

Risotto con pomodori secchi e pesto di basilico

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Filetto di vitello al cappuccio di parmigiano e tartufo
con pure di patate e prezzemolo e verdura estiva

oppure

Tagliata del manzo
sulla verdura estiva e balsamico antico

oppure

Insalata di polipo e gamberetti
con baguette fresca

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Variazione di dessert „Ferragosto“

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Un piccolo regalo per gli ospiti dell’Alpenflora****

Anche nella settimana scorsa il tempo era bellissimo e le temperature intorno ai 30 gradi. Verso tarda sera  la temperatura é scesa abastanza per potersi rilassare.

Mercoledí sera  Paul Plunger & his friends viziavano gli ospiti dell’Alpenflora**** con una serata musicale conclusa da tanto applauso da parte dei ospiti.